15 facili e buonissime ricette tradizionali italiane

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© Getty Images / ehaurylik

Panna cotta

Un'altra grande invenzione dell anostra cucina, sempre golosa e delicata. Vi proponiamo una ricetta gustosissima e ricca di lamponi!

INGREDIENTI per 4 persone:

• 200 g panna per dolci
  
• 200 ml latte
  
• 50 g zucchero
  
• 12 g colla di pesce
  
• 1 bustina di vanillina
  
• 100g di marmellata di lamponi
  
• 50g di lamponi
• 1/2 cucchiaino di zucchero
  

Preparazione

1. Mettete la colla di pesce in una ciotola di acqua fredda per 15 minuti per farla ammorbidire.
   
   
2. In un pentolino mettere il latte e la panna, aggiungere lo zucchero, la vanillina lasciando sul fuoco a fiamma bassa per 15 minuti. Riscaldate il tutto e ogni tanto mescolate il composto, senza fargli raggiungere il bollore.
   
   
3. Una volta passati i 15 minuti aggiungete la colla di pesce ben strizzata e fatela sciogliere mescolando. Versare il tutto negli stampini e mettere in frigo per 6 ore.
   
   
4. Una volta pronti, prendete gli stampini e rigirateli nei piatti, magari aiutandovi con un cucchiaino e facendo attenzione a non distruggere la cupoletta… a questo punto metteteci sopra i lamponi dopo averli mescolati in una miscela di marmellata e mezzo cucchiaino di zucchero.