10 ricette semplici per mangiare sano e leggero

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© iStock / Getty Images Plus / ALLEKO

Pasta e fagioli (è ottima anche fredda!)

Non è chiaro come sia nata questo piatto, che affonda comunque le sue radici nella cultura contadina, essendo prodotto con ingredienti economici e di facile reperibilità.  Tuttavia, si tratta di un piatto super nutriente e corroborante, grazie al carico di benessere proprio dei fagioli: sono privi di colesterolo, ricchi di fibre e di lecitina (un composto che favorisce lo scioglimento del grasso). Inoltre sono ricche di vitamine, soprattutto A, B, C ed E, nonché di sali minerali, tra cui ferro, potassio, calcio, fosforo e zinco. A questi benefici vanno aggiunti quelli delle verdure impiegate nella ricetta: spettacolare!

La nostra proposta è ricca e perfetta per le serate fresche dell'autunno, la ricetta si trova QUI