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Le lenticchie sono un legume ricco di principi nutritivi benefici, contenendo oltre il 22% di proteine e solo l'1% di grassi. Se consumate come secondo piatto, aiutano a rallentare l'assorbimento dei carboidrati e a mantenere più a lungo il senso di sazietà. Preparale con l'aggiunta di verdure fresche: creerai un secondo piatto saporito e leggero.