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20 meravigliose ricette con le pere che devi conoscere!

Di,
Tribù Golosa
Triangoli pere e gorgonzola 5/22

© iStock / Getty Images Plus / Anikona

Triangoli pere e gorgonzola

L'unione tra pere e gorgonzola fa la fortuna di tante ricette. Compresa questa semplice ricetta per realizzare dei piccoli panini triangolari che decreteranno il successo di qualunque aperitivo!


INGREDIENTI per 6 persone:

  • 3 pere william
  • 150 g di gorgonzola
  • 5 cucchiai di panna per dolci
  • 2 rotoli di pasta brisè
  • 1 tuorlo d'uovo sbattuto con un cucchiaio di latte
  • sesamo per decorare


Preparazione

  1. Lavare, sbucciare e togliere il torsolo dalle père poi tagliarle a dadini. Spezzettare il gorgonzola. Mettete il tutto in una terrina, aggiungere la panna e mescolare delicatamente.

  2. Stendete la pasta su un piano infarinato, tagliare dei quadrati di 10 cm di diametro.

  3. Farcire ponendo con 2 cucchiai di rieno al centro dei quadrati poi piegare in 2 andando a chiudere i bordi. Disporre su una teglia foderata di carta forno. Mescolare l'uovo sbattuto e il latte, con un pennello, spennellare la superficie dei triangoli e ricoprirli di sesamo.

  4. Cuocere 20 minuti in forno preriscaldato a 180 °C.

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Tecniche di cucina

Il plumcake alle pere e cioccolato, il più autunnale che ci sia!

Un plumcake dai sapori autunnali, facile da preparare e davvero goloso: l'accoppiata  pere-cioccolato  non delude mai! L 'effetto scenografico di questa torta è dato dalla presenza delle pere intere, che decorano e rendono unico un semplice plumcake . Da portare a casa di amici in occasione di una merenda,  per stupire e farsi chiedere la ricetta.  

 

INGREDIENTI: 

  • 150 g di zucchero
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 180 g di farina
  • 190 g di cioccolato fondente
  • 4 pere

 

 

PROCEDIMENTO: 

Versare lo zucchero in una ciotola, unire il burro morbido, le uova, il lievito, la farina ed il cioccolato fuso. Versare l'impasto  in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Sbucciare le pere lasciandole intere, quindi appoggiarle lungo tutto lo stampo da plumcake. Far cuocere per circa 40 minuti a 180°. 
Decorare con un po' di cioccolato fuso e servire tiepido.