Gli indizi che smascherano un pesce di bassa qualità (che dovresti sempre evitare)

2/15 Precedente Successiva

© Getty Images

Controlla gli occhi del pesce

Che tu sia al mercato del pesce o che tu stia scegliendo un ristorante sul mare, assicurati che gli occhi del pescato siano chiari, carnosi e luminosi, non infossati o eccessivamente torbidi. L'aspetto grosso e gelatinoso è un buon segno e, se gli occhi hanno un bell'aspetto, allora puoi essere sicuro che è pesce fresco di giornata.