15 ricette stellate (e facili!) per una cena d'elite

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Misticanza alcolica

Pochi ingredienti e poco sforzo per realizzare quest'insalata golosa ed impreziosita da una crema di mandorle alla base e da qualche goccia di gin.

INGREDIENTI per 4 persone:

• 200 gr di misticanza
  
• 20 gr di estratto di salvia
  
• 20 gr olio EVO
  
• 8 gr di aceto di vino invecchiato 7 anni
  
• 1 Kg di mandorle intere pelate
  
• Gin qb
  
  

Procedimento

Per la crema di mandorle:
Frullate le mandorle con acqua fino a che non s'otterrà una crema densa. Quindi settacciatela e, se necessario, mixatela nuovamente per renderla ancora più morbida e vellutata.

Per la misticanza:
Condire quindi l'insalata con la salvia, l'olio d'oliva e l'aceto di vino. Non dimenticate qualche goccia di gin.

Impiattare:
Disponete la crema di mandorle sulla base di un piatto piano quindi aggiungere l'insalata a poco a poco in verticale.