10 buonissimi sughi per la pasta pronti in 10 minuti

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Sugo al limone

Questo sugo è perfetto per sfruttare anche le scorze del limone. Soffriggete uno scalogno in una padella con una noce di burro. Sbattete leggermente un tuorlo d’uovo unendo un cucchiaio di panna  e della scorzetta di limone (se biologico è molto meglio). Unite quindi il composto al soffritto. Spolverate generosamente con parmigiano grattugiato.