10 imperdibili ricette da fare con una scatola di pomodori pelati

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© E+ / Alexandra Iakovleva

Ragù alla bolognese

Un bel ragù è ottimo per condire la pasta o per preparare le lasagne, ma è lungo da preparare. anche qui, potrete utilizzare lo stesso trucco del sugo semplice: preparate il ragù in gran quantità, poi fatelo raffreddare e congelatelo in barattoli di vetro o in vari contenitori erbetici di plastica, in modo da oterne scongelare solamente la quantità che vi serve.

INGREDIENTI per 4 persone:

• 500 gr di tritato di vitello
  
• olio EVO
  
• burro qb
  
• soffritto di carote sedano e cipolla
  
• 1 dado di carne
  
• 1/2 bicchiere di vino bianco
  
• 1 bicchiere di passata di pomodoro
  
• noce moscata qb
  
• sale e pepe qb 
  
• latte qb

Preparazione

1. Soffriggere con olio e burro il trito di carote cipolla e sedano, aggiungere il tritato di carne e sfumare con il vino, cuocere per alcuni minuti.
   
   
2. Dopo aggiungere un bicchiere di passata di pomodoro,dado, sale, pepe , noce moscata e cuocere per 20 minuti fino a che si restringe.
   
   
3. A fine cottura aggiungere un po di latte e un pizzico di noce moscata facendolo insaporire per qualche minuto.