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Sambuca
la Sambuca nasce a Civtavecchia, in provincia di Roma, ed è uno dei liquori dal profumo e dal sapore più inconfondibili. Realizzato con una speciale miscela di finocchio ed anice stellato la sambuca ricorda il sapore della liquerizia ma è definitivamente qualcosa a parte, un liquore unico ed amatissimo. La tradizione prevede che lo si beva con "la mosca", ovvero con un chicco di caffé all'interno.