55 deliziose ricette con le mele
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Rotolo alle mele
Per questa ricetta originale e gustosa, tagliate 2 mele sbucciate a dadini. Fatele rinvenire in una padella imburrata. Realizzate un pan di spagna al naturale e spalmatelo con 3 cucchiai di caramello al burro salato, poi aggiungete la vostra spadellata di mele. Arrotolate il pan di spagna. Per la decorazione, fate saltare in padella 1 mela tagliata a fette abbastanza spesse con un po' di burro, aggiungete 2 cucchiai di zucchero e lasciate caramellare . Ripartite sul vostro rotolo al momento di servirlo.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.