55 deliziose ricette con le mele
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Torta con mele e marmellata
Per questa ricetta, sbucciate 6 mele golden, levate il torsolo e disponete in uno stampo imburrato. In un'insaltiera, mescolate 4 tuorli d'uovo con 90 g di zucchero, aggiungete 120 g di farina a poco a poco. Aggiungete 100 ml di latte, poi 4 bianchi d'uovo montati a neve. Versate attorno alle mele. Aggiungete 1/2 cucchiaino di panna fresca in ogni buco di mela, poi della confettura ai frutti rossi. Fate cuocere 45 minuti a 180°C.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.