55 deliziose ricette con le mele
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Muffin alle mele
Per questi muffin, fate rinvenire 2 mele tagliate a dadini con 10 g di burro e 2 pizzichi di cannella, aggiungete 40 g di zucchero e lasciate caramellare. Realizzate la pasta mescolando 150 g di burro fuso con 140 g di zucchero, 1 yogurt al naturale, 2 uova, 255 g di farina e 1 bustina di lievito. Aggiungete le mele caramellate, 100 g di pepite di cioccolato, mescolate e versate negli stampini. Fate cuocere 30 minuti a 180°C.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.