8 modi per riampiazzare il burro preparando (comunque!) dolci squisiti e più sani

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Impasti solidi

Per quanto riguarda invece quegli impasti che debbono essere lavorati a mano (pasta frolla, pasta sfoglia, brisé ecc) è possibile sempre sostituire il burro essendo però sempre consapevoli che il risultato in termini di consistenza sarà diverso.