Voglia di formaggio? 25 ricche ricette per togliersela!
© Thinkstock
Rotolini di zucchine e formaggio di capra
INGREDIENTI per 2 persone:
- 2 zucchine
- Sale e pepe qb
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 60 gr di nocciole sgusciate (facoltativo)
- 50 gr di formaggio di capra
Preparazione
- Lavate e mondate le zucchine. Tagliatele quindi a tagliatelle con una mandolina o un pelapatate.
- Ricoprire con la carta da forno una teglia. Disporre le tagliatelle in due rotolini (1 per persona) sovrapponendoli di un centimetro.
- Tagliate a fette il formaggio di capra e adagiateli sulle zucchine. Tostate le nocciole e adagiatele sul formaggio di capra. Salate e pepate a piacere.
- Arrotolare le zucchine così ripiene. Irrorare con olio d'oliva. Mettere in forno, preriscaldato a 210°. Lasciar cuocere per 12 minuti circa.
- Sfornare, aggiungere qualche granella di nocciola e buon appetito!
Scopri gli altri articoli della Tribù!
Tanti piatti a base di salsiccia per...
Ricette di spuntini veloci ma salutari...
30 ricette stagionali per mangiare bene...
Tecniche di cucina
Peperoni ripieni al salamino e formaggio
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.