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Voglia di formaggio? 25 ricche ricette per togliersela!

Di,
Tribù Golosa
Gratin broccoli e formaggio 3/26

© Thinkstock

Gratin broccoli e formaggio

INGREDIENTI per 2 persone:

  • 4 teste di broccoli al vapore
  • Sale e pepe qb
  • 2 cucchiai di formaggio fresco di capra
  • 1 yogurt bianco
  • 2 uova
  • burro qb

Preparazione

  1. In una ciotola sbattete le uova con una forchetta.

  2. Aggiungere lo yogurt e il formaggio di capra, mescolare bene. Aggiungere sale e pepe a piacimento.

     

  3. Imburrate due stampini e disponete sul fondo alcune teste di broccoli. Versare sopra il contenuto della ciotola e cuocere in forno per 30 minuti a 180°C.


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Tecniche di cucina

Peperoni ripieni al salamino e formaggio

INGREDIENTI: 

  • 1 peperone giallo, rosso e verde
  • 120g di sugo al pomodoro
  • 120g di mozzarella
  • 50g de Parmigiano grattugiato
  • 50g di salamino
  • 1 cucchiaio di olio EVO

 

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe. 

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.