30 golose ricette di Tiramisu: trova la tua preferita!
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13. Torta tipo Tiramisu
Per trasformare un tiramisù in una bella torta, bisogna preparare un pan di spagna (potete aiutarvi seguendo i nostri consigli: I segreti per un PAN DI SPAGNA perfetto), che andrà poi tagliato in dischi e immerso leggermente nel caffè. Preparate la crema per il tiramisù classico e montate gli strati in uno stampo a cerniera, lasciando poi raffreddare la torta. Potete dare il tocco finale con dei macarons aperti a metà e appoggiati in cima alla torta.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.