30 golose ricette di Tiramisu: trova la tua preferita!
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12. Tiramisu al mango
Sbattete 500 g di mascarpone con 100 g di zucchero, mezza arancia grattugiata, 1 cucchiaio di rum e 200 ml di panna fresca per dolci e mettete in frigo. Fate uno sciroppo con 50 ml di acqua, 100 g di zucchero, 50 g di burro a cubetti e 2 manghi a pezzetti. Cuocere lo sciroppo per una decina di minuti a fuoco dolce. Alternate gli strati di savoiardi bagnati nello sciroppo, la crema, e la salsa al mango. Decorate con del cocco grattugiato e mettete a raffreddare.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.