30 golose ricette di Tiramisu: trova la tua preferita!
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11. Tiramisu all'ananas
Mescolate 3 tuorli con 5 cucchiai di zucchero, aiutandovi con le fruste elettriche per avere un composto spumoso. Aggiungete 500 g di mascarpone, gli albumi montati a neve e delle scaglie di cioccolato bianco. Sgocciolate dell'ananas in barattolo mettendo da parte lo sciroppo. Passate i savoiardi nello sciroppo dell'ananas e iniziate ad assemblare il tiramisù alternando strati di biscotti, crema e pezzetti di ananas. Mettete in frigo a rassodare per almeno 6 ore.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.