16 originali ricette con il mais che devi provare il prima possibile

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Frittelle di mais salate

Queste frittelle di mais salate sono ideali per un pasto se le accompagni, ad esempio, con riso e insalata. Puoi anche mangiarle come spuntino con un po' di condimento ranch o la salsa a tua scelta.

Ingredienti per 4 persone:

• 150 g di mais dolce
  
• 1 uovo sbattuto
  
• 1 goccio di latte
  
• 1/2 cucchiaino di lievito chimico
  
• 100 g di farina di mais o frumento
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 cipolla tritata finemente
• 1/4 mazzetto di coriandolo
• Sale e pepe a piacere

Preparazione

1. In una ciotola mettete la farina, il mais, l'olio, l'uovo e la panna. Mescolare per incorporare il tutto e formare un impasto omogeneo denso.
   
   
2. Condire con sale e pepe a piacere, aggiungere il mais tritato finemente, il cipollotto e il coriandolo. Mescolare ancora per distribuire gli ingredienti.
   
   
3. Scaldare una padella con un po' d'olio e versare un mestolo di composto come se si stessero facendo delle frittelle. Cuocete da 3 a 4 minuti per lato, fino a quando non bolle e potrete facilmente sollevare i bordi con una spatola. Cuocete anche dall'altro lato fino a doratura e mettete da parte su un piatto con carta assorbente. Ripetere l'operazione tutte le volte che è necessario.