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16 originali ricette con il mais che devi provare il prima possibile

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Tribù Golosa
Crema de mais 7/17

© Unsplash

Crema de mais

Questa zuppa cremosa è un delizioso antipasto o una cena completa speciale per un pomeriggio freddo. È confortante, con un sapore leggermente dolce... dovrai provarlo tu stesso per gustarla di persona.

Ingredienti per 4 porzioni:

  • 500 grammi di mais cotto (può essere in scatola)
  • 4 spicchi d'aglio
  • 1 cipolla
  • 70 g di burro
  • 1 cucchiaio di coriandolo
  • 1 1/2 litri di brodo di pollo
  • 220 ml di panna liquida
  • crostini, per servire

Preparazione

  1. In una pentola capiente, scaldate il burro. Soffriggere la cipolla tritata e il mais per 4-5 minuti.

  2. Versare il brodo e aggiungere il coriandolo. Cuocere a fuoco alto fino a bollore, quindi abbassare a fuoco medio e cuocere coperto per 15 minuti.

  3. Frullare con un frullatore a immersione fino ad ottenere una zuppa liscia e aggiungere la panna. Mescolare ancora, salare e pepare a piacere e cuocere altri 5 minuti.

  4. Servire con crostini a piacere.

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Delle verdure fresche, sane e leggere, decorano questa pizza originale, adatta ai vegetariani e non. Per non rinunciare al piacere della pizza senza appesantire questo piatto completo tra i più amati dagli italiani. 

 

INGREDIENTI:

  • Qualche pomodorino
  • 1/2 cipolla di Tropea
  • Qualche peperone grigliato sott'olio
  • Polpa di pomodoro q.b
  • 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
  • 1/3 di broccolo
  • Un po' di mais in scatola
  • Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare

 

 

PROCEDIMENTO:

Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti. 

Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.