Giorni di pioggia: le migliori ricette da fare in famiglia per mangiare felici

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Dorayaki alla Nutella

I bambini diventano pazzi quando assaggiano queste famosissime frittelle dolci giapponesi. Soffice e goloso diventa irresistibile quando viene farcito con la Nutella.

INGREDIENTI per 16 Dorayaki:

• 4 uova
• 160 gr di zucchero
• 2 cucchiai di miele
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 100 ml di acqua
• 260 gr di farina

Preparazione

1. Rompete le uova e mettetela in una ciotola, sbattetele e aggiungete lo zucchero e il miele.
   
   
2. Mescolate per due o tre minuti. Nel frattempo fate sciogliere il bicarbonato nell'acqua e aggiungete all'impasto.
   
   
3. Mescolate e aggiungete gradualmente la farina (in modo da non formare grumi).
   
   
4. Coprite l'impasto con una pellicola trasparente e mettete in frigorifero per 30 minuti.
   
   
5. Trascorsi 30 minuti, prendete il vostro impasto e aggiungete 1 cucchiaino d'acqua per diluire un pò l'impasto.
   
   
6. Mescolate e ripete l'operazione per 2 o 3 volte se necessario.
   
   
7. Ora possiamo cuocere i nostri Dorayaki. Prendete una padella antiaderente e ungete con un filo d'olio. Prendete un mestolo e versare l'impasto in padella, quando si formeranno delle bollicine sulla superficie, il nostro Dorayaki è pronto per essere girato.
   
   
8. Cuocete pochi secondi da ogni lato poi lasciate raffreddare il Dorayaki prima di farcirlo con la Nutella.