50 eccezionali ricette dolci e salate da fare a Gennaio

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Gratin di patate

INGREDIENTI per 4 persone:

• 600 gr di patate
• 1 foglia d'alloro
• 3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
• 150 gr di panna da cucina
• 1 pizzico di noce moscata
• 1 uovo
• 1/2 l di latte fresco
• Sale e pepe qb

Preparazione

1. Sbucciare le patate, lavarne e tagliarle a fettine sottili, poi cospargerle di sale e pepe e distribuire il condimento sfregando le patate tra le mani.
2. In una padella di dimensioni adeguate versare le patate, coprirle con il latte totalmente unendo anche la foglia di alloro.
3. Dal momento nel quale inizia il bollore cuocerle per 10 minuti aggiungendo anche l'uovo sbattuto leggermente.
4. Riscaldare la panna intiepidendola e unendola al sale e alla noce moscata, nel frattempo scolare le patate, metterle in una teglia da forno, versarvi sopra la panna e cospargerle uniformemente col Parmigiano Reggiano.
5. Infornare in forno già caldo a 180° C fino a che la superficie non appaia dorata, se si desidera gli ultimi 5 minuti è possibile accendere il grill del forno.
6. Servire a tavola caldo nella stessa teglia di cottura.