Dalla Pampa alla Patagonia: 50 piatti per scoprire la meravigliosa cultura Argentina

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Revuelto de gramajo

Le uova strapazzate di Gramajo sono la colazione per eccellenza per "rianimarsi" dopo una notte di festa e bevute. Si tratta di uova strapazzate con patate grattugiate molto finemente e fritte, che ha anche prosciutto, pollo o cipolla.

Si dice che questo piatto sia stato inventato da un uomo di nome Artemio Gramajo. Tuttavia, si dice anche che il colonnello Gramajo facesse colazione tutti i giorni con uova fritte, patate, cipolle e prosciutto, mentre l'altro dice che il colonnello era membro di un club esclusivo di Buenos Aires dove ordinò questo piatto sostanzioso.