Dalla Pampa alla Patagonia: 50 piatti per scoprire la meravigliosa cultura Argentina

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Asado argentino

Considerato non solo come pasto ma come simbolo della cultura gastronomica argentina, l'asado occupa un posto molto speciale nella regione. Non è solo una preparazione culinaria, ma tutta una tradizione che si condivide con amici e familiari in un momento di convivialità all'aria aperta.

L'arrosto è composto da una variegata selezione di carni che vengono preparate alla griglia. La carne viene cotta su una griglia di mattoni, con fuoco di carbone o di legna, che le conferisce un sapore rustico.