Dalla Pampa alla Patagonia: 50 piatti per scoprire la meravigliosa cultura Argentina
Redattore Tribù Golosa,
©Thinkstock
Dorado a la parrilla
Il dorado è un pesce molto apprezzato nella gastronomia argentina, sia per la sua larga disponibilità che per il suo sapore delicato. Si prepara marinandolo in olio di oliva ed erbe fresche locali. Viene quindi grigliato (preferibilmente a legna) per ottenere un sapore rustico ed intenso.
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Tecniche di cucina
Empanadas
Le empanadas sono dei fagottini di pasta di origine argentina, anche se ormai sono diventate un piatto tipico di tutta la cucina latinoamericana.
Ripieni tradizionalmente di carne, questi gustosi antipasti possono essere declinati in molte varietà, sia dolci che salate. Per chi preferisce, se ne possono trovare anche delle versioni vegetariane.
Segui la video ricetta e scopri come preparare le empanadas!