15 ricette con lo speck: una più buona dell'altra!

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Penne panna, funghi e speck

Le pennette con panna, funghi e speck è una ricetta che si presta facilmente per essere preparata nei pranzi di famiglia dedicati ad eventi importanti o per le domeniche in compagnia.

INGREDIENTI per 4 persone:

• 1 spicchio d'aglio
• 40 gr di burro
• 1/2 cipolla bianca
• 400 gr di funghi misti
• 250 ml di panna fresca
  
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• sale e pepe qb
• 100 gr di speck

Preparazione

1. Tagliare a listarelle le fette di speck.

    

2. Pulire i funghi strofinandoli con un canovaccio umido oppure sciacquarli sotto l’acqua corrente.

    

3. Una volta che avrete eliminato la terra, tagliarli a fettine.

    

4. In una padella, unire il burro, la cipolla e l’aglio tritati finemente, poi cuocere per qualche minuto a fuoco basso. Unire i funghi, salare, pepare poi lasciar cuocere per un quarto d’ora. Qualche minuto prima di arrestare la cottura aggiungere la panna.

    

5. Cuocere le pennette al dente in abbondante acqua salata. Una volta che la pasta sarà cotta, saltarla con il sugo per farla insaporire. Infine aggiungere il prezzemolo.