I 30 formaggi più buoni del mondo (di cui 15 sono italiani!)
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23. Stracciatella
La stracciatella, tipica della Puglia, è in verità l'interno della burrata e sembra essere formato da fili di mozzarella grattugiati, tale ed originale è la sua consistenza! Un formaggio cremoso, burroso, setoso, che sa sedurre il palato e legarsi a tanti sapori e preparazioni in cucina (pasta, risotti, pizza).
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