Per una colazione o un brunch di stagione, approfitta della bietola e delle sue incredibili proprietà nutrizionali. Potete tritarle finemente e farli soffriggere con la cipolla, aggiungere un po' di sedano e funghi per dare un sapore più rotondo al vostro piatto, e rompere un paio di uova in padella a fine cottura. Quindi, servi con una fetta di pane e buon appetito!