Queste ricette non sono affatto quello che sembrano! - Pagina 6
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Queste ricette non sono affatto quello che sembrano!

Di,
Tribù Golosa
Pizza dolce 6/11

© Groupe SEB

Pizza dolce

Cosa ne dici di terminare il pranzo con una bella '"pizza dolce" ? 

Ingredienti

  • 375 g di farina
  • 1 pizzico di sale
  • 100 ml di latte
  • 30 g di lievito di birra fresco
  • 105 g di zucchero a velo
  • 3 uova
  • 150 g di burro freddo
  • 150 g di marmellata di fragole
  • 6 marshmallow
  • 15 acini d'uva nera
  • 3 quadratini di cioccolato bianco
  • Alcune foglie di basilico

Preparazione

  1. In una ciotola, mescolare il latte tiepido con il lievito.
  2. In un robot da cucina o un'impastatrice mettere la farina, il sale, il latte con il lievito, lo zucchero, le uova e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
  3. Aggiungere il burro tagliato a pezzetti e continuare a mescolare.
  4. Coprire l'impasto con un canovaccio pulito e lasciarlo lievitare per 1 ora.
  5. Preriscaldare il forno a 180°C. Stendere la pasta in un cerchio su carta da forno e cuocere per 10 minuti.
  6. Togliere dal forno, spalmare la marmellata di fragole sulla pasta e decorare con marshmallow, scaglie di cioccolato, uva e foglie di basilico.

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Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.