Tteokbokki ,bibimbap, kimchi e tante altre ricette coreane da provare almeno una volta nella vita

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© iStock / Getty Images Plus / Andrei Kravtsov

Jiapaguri

Se avete visto il film Parasite, forse ricorderete questo comfort food coreano a base di due diversi tipi di noodles istantanei, chapaghetti e neoguri, e carne di manzo. Se riuscite a procurarvi i due tipi di noodles, la ricetta è semplicissima.

Ingredienti per 4 persone

• 160 g di neoguri
• 160 g di chapaghetti
• 1 l di acqua
• 500 g di costata di manzo
• 2 cucchiai di burro chiarificato
• 2 cucchiai di olio di sesamo tostato
• Sale e pepe

Preparazione

1. Preparare i noodles seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Di solito ogni confezione di noodle contiene un pacchetto di verdure e uno di spezie. Quando i noodles sono al dente, scolarli e metterli da parte.
2. Tagliare la carne a pezzetti.
   Scaldare il burro chiarificato in una padella grande. Far rosolare la carne. Infine, salare e pepare e aggiungere l'olio di sesamo.
3. Infine, aggiungere le tagliatelle al manzo fritto. Mescolare bene il tutto, condire se necessario e servire.