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Stendete la pasta sfoglia nello stampo, sgocciolate le 2 scatolette di tonno in olio extravergine di oliva e distribuitele uniformemente sul fondo dello stampo.
Tritate grossolanamente i broccoli cotti al vapore e frullateli assieme alle uova sode, alla panna da cucina e all'emmental grattugiato. Mescolate bene ed unite al tonno.
Spolverate con un po' di Parmigiano Reggiano grattugiato ed infornate per 35-40 minuti a 180°.