50 piatti argentini che non sono come in Italia
© Thinkstock
Berenjenas en escabeche
Le melanzane in salamoia vengono preparate facendo bollire acqua e aceto con foglie di alloro, dove questa verdura viene cotta fino a renderla morbida. Poi vengono immerse in un vasetto con olio, origano, aglio e piccante, dove vengono conservate fino al momento del servizio. Può essere gustato come aperitivo, nei panini o come accompagnamento ad un arrosto.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
Tanti piatti a base di salsiccia per...
Ricette di spuntini veloci ma salutari...
30 ricette stagionali per mangiare bene...
Tecniche di cucina
Le empanadas sono dei fagottini di pasta di origine argentina, anche se ormai sono diventate un piatto tipico di tutta la cucina latinoamericana.
Ripieni tradizionalmente di carne, questi gustosi antipasti possono essere declinati in molte varietà, sia dolci che salate. Per chi preferisce, se ne possono trovare anche delle versioni vegetariane.
Segui la video ricetta e scopri come preparare le empanadas!