50 piatti argentini che non sono come in Italia
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Locro
Il locro è una zuppa che unisce la tradizione culinaria indigena alla cultura creola. Fondamentalmente è una densa zuppa di mais con verdure come zucca, patate dolci e patate, in umido con carne di maiale, salsiccia e persino pancetta.
È il tipico piatto sostanzioso che si consuma nei campi per svolgere una giornata di intenso lavoro fisico.
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Tecniche di cucina
Le empanadas sono dei fagottini di pasta di origine argentina, anche se ormai sono diventate un piatto tipico di tutta la cucina latinoamericana.
Ripieni tradizionalmente di carne, questi gustosi antipasti possono essere declinati in molte varietà, sia dolci che salate. Per chi preferisce, se ne possono trovare anche delle versioni vegetariane.
Segui la video ricetta e scopri come preparare le empanadas!