Uova e patate fanno meraviglie in queste 20 ricette
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Muffin salati
Se vi sono avanzate delle patate saltate in padella da una delle ricette precedenti, potete usarle per preparare una colazione nutriente e facile.
Ingredienti:
- 8 uova
- 2 patate
- 1 tazza di formaggio grattugiato
- 1 peperoni rosso
- 1 manciata di spinaci
Preparazione:
- Sbattete 8 uova, salate e pepate e aggiungete al composto le patate, il formaggio grattugiato, il peperone a dadini, le foglie di spinaci o le verdure che preferite.
- Versate il composto in una teglia per muffin e infornate a 180°C per 25 minuti.
- Pronti! Ora avete una colazione nutriente da portare ovunque.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.