Uova e patate fanno meraviglie in queste 20 ricette
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Frittelle di patate
Queste frittelle sono perfette come antipasto o come contorno. Inoltre, sono facili da preparare:
Ingredienti per 4 persone:
- 6 patate
- 2 tuorli d'uovo
- 1 cipolla
- Sale e pepe a piacere
Preparazione:
- Sbucciare le patate e grattugiarle finemente.
- Tagliare la cipolla a dadini e aggiungerla alle patate insieme ai tuorli d'uovo.
- Condire il composto con sale e pepe a piacere.
- Sciogliere un po' di burro in una padella. Formare delle palline e appiattirle leggermente.
- Friggere da entrambi i lati, circa 7 minuti per lato.
- Servire con una salsa a scelta.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.