50 idee per crespelle deliziose e originali

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© Jacek Chabraszewski / Shutterstock.com

Ricotta e pesca

L'abbinamento delle crepes con le pesche è delizioso, e lo è ancora di più con la ricotta fresca! Non preoccupatevi se questo frutto non è di stagione, perché potete usare le pesche in scatola con lo stesso risultato.

Ingredienti per 4 persone:

• 8 frittelle
  
• 1/2 vasetto di pesche sciroppate o 4 pesche fresche
  
• 2 tazze di ricotta
  
• 4 cucchiai di panna liquida
  
• 5 cucchiai di zucchero
  
• Zucchero a velo, per la decorazione

Preparazione:

1. Tagliare le pesche a strisce, riservandone alcune per la decorazione. 
   
2. Mescolare la ricotta con la panna e lo zucchero. Se si usano pesche in scatola, si può aggiungere dello sciroppo.
   
3. Riscaldare le frittelle, riempire il centro con la ricotta e aggiungere una fila di pesche.
4. Arrotolare con cura.
   
5. Disporre due crêpes per piatto. Guarnire con frutta fresca e zucchero a velo.