50 idee per crespelle deliziose e originali

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© Shutterstock / Tatiana Vorona

Torta di crêpe ai mille cioccolati

Questa torta di crepes è perfetta per un picnic o una festa di compleanno a casa, è semplice ma molto gustosa e versatile.

Ingredienti per 8 persone

Per la pastella delle crepes:

• 400 g di farina
  
• 4 uova
  
• 8 cucchiai di zucchero
  
• 120 g di burro fuso
  
• 800 ml di latte
  
• 1 pizzico di sale

Per la crema alla Nutella:

• 350 g di mascarpone o formaggio cremoso
  
• 6 cucchiai di Nutella

Preparazione:

1. Mescolare la farina, lo zucchero e il sale in una ciotola grande o in una terrina.
   
2. Fare una fontana al centro e aggiungere le uova e il burro fuso.
   
3. Aggiungere il latte a poco a poco e mescolare.
   
4. L'impasto deve risultare liscio. Mettere da parte in frigorifero per 1 ora.
   
5. In una padella per crepes calda, versare un mestolo di pastella per crepes, stendere la pastella e attendere che i bordi della crepe inizino a colorarsi in modo da poterla girare e cuocere da entrambi i lati. Circa 2 minuti per lato.
   
6. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto.
   
7. Disporre le crespelle su un piatto man mano che si preparano e coprirle con un panno pulito per evitare che si secchino.
   
8. In un'altra ciotola, mescolare il mascarpone e la Nutella con una frusta fino a ottenere un composto soffice e cremoso.
   
9. Disporre una crespella su un piatto per presentare la torta. Ricoprire con il composto di cioccolato e mettere un'altra crespella sopra. Ripetere l'operazione fino a coprire tutte le crêpes.
   
10. Ricoprire la parte superiore della torta con la crema al cioccolato rimanente. Se si desidera, si possono aggiungere noci o nocciole tritate.