33 comuni trucchi da cucina che non funzionano davvero
Redattore Tribù Golosa,
© Getty Images
La cottura è una scienza esatta
Si tratta di un territorio pericoloso, poiché molti sostengono che la cottura al forno sia una questione di misurazioni precise, mentre altri affermano di conoscere persone che cucinano magnificamente senza prestare molta attenzione alle proporzioni.
La verità sta nel mezzo: la cottura al forno consiste nell'azzeccare le proporzioni e nel rispettare ogni fase, ma ogni buon cuoco sa che c'è anche un piccolo margine di manovra per dare un tocco personale. Questo apprendimento avviene solo con la pratica, quindi vi invitiamo a provare la ricetta così com'è finché non la padroneggiate, per poi apportare piccole variazioni se volete sperimentare.
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