33 comuni trucchi da cucina che non funzionano davvero

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La ricetta del pollo succoso

Molte ricette a base di carne, in particolare tacchino e pollo, pretendono di essere LA ricetta che darà come risultato una carne tenera e succosa. In realtà, qualsiasi ricetta può esserlo, se si prepara la carne in modo corretto. La carne si secca quando è troppo cotta. Quindi ora lo sapete: fate attenzione alla cottura, controllate il volume del calore e procedete lentamente se volete che la carne abbia la consistenza ideale.