33 comuni trucchi da cucina che non funzionano davvero

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Rispettare sempre le date di scadenza

Sebbene le date di scadenza di alcuni tipi di alimenti freschi siano estremamente importanti, la verità è che altri tipi di alimenti riportano la data di scadenza per regolamento, ed è più o meno a discrezione del produttore. Ciò significa che in molti casi anticipano la data di scadenza per poter vendere più prodotti. Ad esempio, alimenti in vetro come olive o capperi possono essere in buone condizioni settimane dopo la data riportata sul barattolo. Nel caso degli yogurt, la data può essere di diversi giorni e per gli alimenti secchi anche di mesi. Al momento della scelta, è bene lasciarsi guidare dalla vista e dall'olfatto, che danno i segnali più precisi sulla freschezza degli alimenti.