Estas fueron las recetas más buscadas de 2024

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© Goskova Tatiana/Shutterstock.com

Macarrones con queso de Tini

Esta receta se viralizó en TikTok cerca de la celebración del Día de Acción de Gracias en Estados Unidos, ya que se trata de un acompañamiento bastante popular durante esta festividad. Sin embargo, también es una receta apreciada en otros países, y esta versión fue la más buscada del año.

Ingredientes para 4 personas:

• 400g de macarrones
• 2 tazas de mozzarella rallada
• 2 tazas de queso colby jack rallado
• 1 taza de cheddar rallado
• 1/4 cdta de sal
• 1/4 cdta de pimienta
• 1/4 cdta de ajo en polvo
• 1/2 cdta de pimentón ahumado
• 3 cdas de mantequilla
• 3 cdas de harina
• 1 lata de leche evaporada
• 2 tazas de nata espesa
• 1 cda de mostaza

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Cocina los macarrones siguiendo las instrucciones del empaque. Cuela y reserva.
3. Mezcla los quesos en un bol y luego separa en dos porciones.
4. En un peqeño bol mezcla los condimentos y reserva. 
5. En una olla calienta la mantequilla hasta que se derrita. Incorpora la mezcla de especias y cocina uno o dos minutos. A continuación añade la harina y cocina durante un par de minutos más. 
6. Baja el fuego e incorpora poco a poco la leche evaporada sin dejar de mezclar. Ya que se haya disuelto la harina con las especias, añade también la nata y mezcla junto con la mostaza.
7. Añade la mitad del queso a puñados, dejando que se derrita. Deja espesar un poco y apaga el fuego.
8. Incorpora los macarrones y mezcla bien. 
9. Vierte la mitad de la pasta en una fuente engrasada y cubre con una capa de queso. Vierte la otra mitad y termina con el resto del queso. Cubre el molde con papel aluminio y lleva al horno por 25 minutos. 
10. Retira con cuidado el aluminio y deja dorar durante 5 mintuos más. ¡Sirve y disfruta!