Coleslaw : come prepararlo, come servirlo e gli ingredienti da aggiungere
Come servire il coleslaw?
Dopo aver preparato il Coleslaw, lasciatelo riposare per almeno un’ora al fresco, in modo che i sapori si mescolino.
Poi servitelo con una grigliata di carne, un hamburger o in un panino come il Pulled pork sandwich, la specialità americana che sta detronizzando l’hamburger.
Oppure gustatelo con una fetta di pane e un pò di formaggio per un pasto leggero.
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Tecniche di cucina
Il coleslaw è un'insalata popolare nell'America del Nord, e consiste in cavolo cappuccio grattugiato, mescolato a carote grattugiate e cipolle. Esistono numerose varianti di questa ricetta, che includono altri ingredienti, come ad esempio il cavolo rosso, l'emmental grattugiato, ed a volte anche ananas o mela a pezzetti. Gli olandesi che hanno fondato lo stato di New York coltivavano cavoli nelle vicinanze del fiume Hudson e li preparavano sotto forma di insalata di cavoli grattugiati, chiamata "koolsa" ("kool" significa "cavolo", e "sla" significa "insalata"). Per sarne di più sul coleslaw, leggete il nostro articolo (clicca qui). Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare questa insalata incredibilmente gustosa.