La torta al limone senza lattosio: il trucco della maizena rende l'impasto ancora più morbido
Redattore Tribù Golosa,
©Thinkstock
ingredienti
- 150 gr di farina
- 150 gr di Maizena
- 250 gr di zucchero
- 3 uova
- 170 ml di latte
- 140 gr di olio di semi
- La scorza ed il succo di 2 limoni
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Un po' di burro per lo stampo
- Un po' di farina per lo stampo
Per la glassa:
- Il succo di 3 limoni
- 100 gr di zucchero
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Crema al limone: profumata, da spalmare sui biscotti!
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.