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25 ricette di torte che vi coccoleranno per tutto l'inverno

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Tribù Golosa

© Tribù Golosa

La torta banane e noci di Starbucks

LA TORTA BANANA E NOCI QUASI COME DA STARBUCKS
Gli ingredienti
100 g di burro morbido
60 g di zucchero di canna integrale
60 g di zucchero
2 uova
2 banane schiacciate (250 g circa, senza la buccia)
5 cl di panna liquida
230 g di farina
1 cucchiaino di lievito
80 g di noci
Un po' di burro morbido per la tortiera
Per la glassa: 50 g di burro morbido, 250 g di philadelphia e 50 g di zucchero a velo

IL BURRO E LO ZUCCHERO DI CANNA
Mettete il burro morbido in una ciotola, aggiungete lo zucchero di canna.

LO ZUCCHERO
Aggiungete lo zucchero e mescolate con la frusta.

LE BANANE
Sbucciate e schiacciate le banane.

LE BANANE SCHIACCIATE
Aggiungete le banane schiacciate alla miscela di burro zucchero e mescolate con la frusta.

LA FARINA E IL LIEVITO
Aggiungete la farina, il lievito e mescolate.

LE NOCI
Rompete le noci sopra l'impasto e mescolate.

LA COTTURA
Versate l'impasto in una tortiera, lisciate la superficie e infornate per una quarantina di minuti. Perché sia cotto, la lama di un coltello infilato al centro deve uscire asciutta. Lasciate intiepidire, togliete dallo stampo poi lasciate raffreddare su una griglia.

PREPARATE LA GLASSA
Mescolate in un recipiente il burro morbido e il philadelphia. Aggiungete lo zucchero a velo e mescolate bene. Coprite e conservate al fresco.

LA GLASSA
Ricoprite la torta di glassa.

CONSERVAZIONE
Conservate al fresco ma togliete la torta dal frigo 30 minuti prima di servirla.


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Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata. 

 

INGREDIENTI:

  • 250 g di cioccolato bianco
  • 250 ml di panna
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 250 ml di panna
  • 30 biscotti
  • 200 ml di latte

 

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola. 

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro. 

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia. 

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.