25 ricette di torte che vi coccoleranno per tutto l'inverno
© Tribù Golosa
Crostata di mele: superfacile!
GLI INGREDIENTI PER PREPARARE LA CROSTATA DI MELE CHE RUBA IL CUORE
Per 4-6 persone
1 rotolo di pasta brisée
4 mele
1 cucchiaio di zucchero di canna
25 g di farina di nocciole (nocciole tritate fini)
20 g di burro
1 tuorlo d'uovo mescolate con 1 cucchiaio di latte
Zucchero di canna per decorare
LO ZUCCHERO E LA FARINA DI NOCCIOLE
Mescolate lo zucchero di canna e la polvere di nocciole in una ciotolina.
LE MELE
Tagliate le mele a quarti e poi a fettine sottili.
FARCITE LA PASTA
Versate il misto di zucchero e farina di nocciole sulla pasta brisée, appoggiata sulla placca del forno.
Versez le mélange à la noisette sur la pâte posée sur une plaque de cuisson
STENDETE SULLA PASTA
Stendete la preparazione lasciando il bordo libero.
DISTRIBUITE LE MELE
Aggiungete le mele su uno strato.
...ANCORA MELE!
Aggiungete un secondo strato di fettine di mele.
IL BURRO A PEZZETTI
Aggiungete la metà del burro tagliato a pezzetti.
RIPIEGATE LA PASTA
Ripiegate il bordo della pasta sopra le mele facendo delle pieghe.
SPENNELLATE
Spennellate il bordo con il tuorlo sbattuto con un po' di latte.
SPOLVERATE DI ZUCCHERO DI CANNA
Spolverate il bordo e le mele con lo zucchero di canna.
LA COTTURA
30 minuti in forno preriscaldato a 180°. A metà cottura, aggiungete il restante burro tagliato a pezzetti.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
Col BRACCIALE A FIASCHETTO la festa è...
14 ASTUZIE PRATICISSIME che ti...
QUANDO M'HA CHIESTO DI PASSARGLI LA...
Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.