50 ricette seducenti al cioccolato

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15. TARTUFI AL CAFFE'

INGREDIENTI
2 tavolette di cioccolato fondente
1 manciata di caffè
150 ml di panna o poco più
130 gr di burro a pezzi a temperatura ambiente
2 o 3 bustine di miele
quelle che si trovano al bar
Cacao in polvere

PREPARAZIONE
Spezzare bene il cioccolato. Intanto mettere a bollire la panna fresca, miele e caffè per circa due minuti. Mischiare il burro al cioccolato. Quando la panna comincia a bollire versare il burro e l cioccolato. Deve essere il tutto molto cremoso. Rovesciare in una teglia il composto e mettere il tutto in frigorifero. Preparare il cacao in un piatto. Dopo un'ora togliere il composto dal frigorifero. Lavorare con le mani facendo delle palline e ricoprire con il cacao.

Rimettere in frigorifero fino al momento della degustazione