50 ricette seducenti al cioccolato

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18. TORTINO CON CUORE FONDENTE CIOCCOLATO&MENTA

Per questa ricetta originale, lasciare le foglie di menta fresca in infusione nel latte, poi aggiungervi il cioccolato. Servire ben caldo!

INGREDIENTI
130 g di cioccolato fondente
10 foglie di menta
60 g di zucchero
6 cl di latte
50 g de burro tagliato a pezzi
2 uova grandi
60 g di farina

PREPARAZIONE
Riscaldate il forno a 180°Lavate e asciugate le foglie di menta. Fate scaldare il latte e poi lasciate la menta in infusione nel latte caldo tra i 20 e i 25 minuti. Togliete le foglie e fate sciogliere il cioccolato a bagno maria. Quando il cioccolato si è fuso, toglietelo dal fuoco. Aggiungere il burro a pezzetti nel cioccolato ancora caldo, mescolare bene per ottenere un preparato omogeneo. Aggiungere lo zucchero. Sbattete le uova in una ciotola a parte e aggiungerle al preparato. Mescolare bene. Aggiungere la farina e continuare a mescolare. Dividete la pasta in quattro stampi individuali, precedentemente imburrati. Far cuocere per 20 minuti. Servire tiepido.