I mini bomboloni ripieni di marmellata o crema, il non plus ultra della golosità!
Redattore Tribù Golosa,
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il procedimento
Mettere in una ciotola la farina, 20 g di zucchero, un pizzico piccolo di sale, la scorza grattugiata di 1/2 limone, il burro fuso ed il lievito sciolto in mezzo bicchiere di acqua tiepida.
Impastate per almeno una decina di minuti; mettete a lievitare l'impasto per almeno due ore in un angolo della cucina al riparo da correnti d'aria, coperto da pellicola alimentare.
Trascorso il tempo di lievitazione tirate la pasta alta 1 cm e ricavate dei dischi di 1 cm di altezza, quindi metteteli a lievitare per 1 ora ancora , appoggiati sulla placca del forno coperta di carta forno, e ben distanziati tra loro. Coprite i bomboloni con un canovaccio pulito.
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Sfoglia ripiena
Un'idea simpatica da provare se avete in casa una gaufrière, l'apparecchio per fare le gaufres.
Sono sufficienti un rotolo di pasta sfoglia, marmellata, crema al cioccolato o miele, ed il gioco è fatto! Questi dolcetti di sfoglia sono ottimi come merenda, ma anche come dessert, accompagnati da un ciuffo di panna montata e frutta fresca, o montati uno sopra l'altro come una millefoglie.