Mini pavlova ai frutti di bosco: il dessert estivo e leggero che devi provare
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la preparazione
Preriscaldate il forno a 110°, quindi montate gli albumi con la frusta elettrica, unite i 60 g di zucchero normale e continuate a montare. A questo punto unite anche lo zucchero a velo setacciato con un colino e mescolate con una marisa.
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Tecniche di cucina
Meringhe al microonde
Sbattete leggermente un albume in una ciotola. Unite 300 g di zucchero a velo aggiungendolo poco per volta e continuando a mescolare con la forchetta. Quando otterrete un composto malleabile, formate delle palline con le mani e trasferitele in microonde per 45 secondi-1 minuto.