Pere: tante ricette dolci e salate per dei connubi all'insegna del gusto
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Crostata alle ciliege e pere
Ingredienti
- Un rotolo di pasta frolla
- Per il ripieno:
- 2 uova
- 250 g di fiocchi di latte
- 10 cl di panna da cucina
- 60 g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 2 pere
- 200 g di ciliegie denocciolate sciroppate
- zucchero a velo
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180 °C.
Stendete la pasta e metterla in uno stampo. Bucherellare con una forchetta. Pre-cuocere 10 minuti.
In una ciotola, mescolare i fiocchi di latte, la panna, lo zucchero, la vanillina e le uova.
Sbucciare le pere e disporle nella base di pasta precotta. Versarvi i fiocchi di latte.
Guarnite la parte superiore della torta con le ciliegie snocciolate.
Cuocere per circa 40 minuti a 180 °C.
Lasciare raffreddare. Prima di servire spolverare con zucchero a velo.
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Tecniche di cucina
Un plumcake dai sapori autunnali, facile da preparare e davvero goloso: l'accoppiata pere-cioccolato non delude mai! L 'effetto scenografico di questa torta è dato dalla presenza delle pere intere, che decorano e rendono unico un semplice plumcake . Da portare a casa di amici in occasione di una merenda, per stupire e farsi chiedere la ricetta.
INGREDIENTI:
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 180 g di farina
- 190 g di cioccolato fondente
- 4 pere
PROCEDIMENTO:
Versare lo zucchero in una ciotola, unire il burro morbido, le uova, il lievito, la farina ed il cioccolato fuso. Versare l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Sbucciare le pere lasciandole intere, quindi appoggiarle lungo tutto lo stampo da plumcake. Far cuocere per circa 40 minuti a 180°.
Decorare con un po' di cioccolato fuso e servire tiepido.